Широко известны бактерицидные свойства меда, т. е. то, что мед представляет собой среду, в которой исключено существование бактерий из-за содержания в нем калия. Калий забирает у бактерий влагу, без которой невозможна их жизнедеятельность.
Особый интерес мед представляет с точки зрения удовлетворения потребностей человека в необходимых минеральных веществах. Это очень важно, т. к. Большинство из нас понимает, что обычный пищевой рацион сильно отличается в худшую сторону недостатком необходимых организму минеральных веществ. Мы привыкли к очень многим продуктам, которые в процессе производства по большей части потеряли свой исходный минеральный состав и, таким образом, потеряли в определенной мере свою ценность. Следовательно, нужно знать, каких именно минеральных веществ не хватает в потребляемой нами пище и каким путем можно восстановить этот недостаток.
В составе меда содержатся фосфор, натрий, калий, медь, железо, хлор, марганец, кальций, магний. Изначально все эти вещества поступают в мед из почвы, на которой растут растения, а через растения — в нектар, являющийся основным веществом, которые пчелы используют для производства меда.
Установлен интересный факт, что мед — прекрасная среда, в которой сохраняются витамины, что не всегда можно сказать об овощах и фруктах. Например, сорванный шпинат теряет 50% содержащегося в нем витамина С в течение суток. При хранении фрукты теряют большую часть содержащихся в них витаминов. Подобно большинству продуктов с высокой концентрацией сахара, в меде мало тиамина, но довольно большое количество рибофлавина и никотиновой кислоты. Тем не менее в состав меда входят все витамины, которые диетологи считают необходимыми для здоровья.
Мед — не только вкусный продукт, который можно употреблять на десерт в разных видах, это — ценный комплекс питательных элементов, играющих большую роль в процессах ассимиляции. Он быстро освобождает энергию, расходуемую в период максимальной дневной активности человека. Далее приводится ряд преимуществ меда над другими сахарами.
1. Быстро и легко усваивается организмом.
2. Не раздражает слизистую пищеварительного тракта.
3. Быстро освобождает необходимую энергию.
4. Помогает спортсменам и физкультурникам, расходующим много энергии, быстро восстанавливать свои силы.
5. Легче любых других сахаров пропускается почками.
6. Оказывает естественное, слегка послабляющее действие.
7. Оказывает успокаивающее (седативное) влияние на организм.
Однако наиболее важным значением меда являются его лечебные свойства.
Где еще можно найти такое эффективное успокаивающее средство, благоприятно влияющее на нервную систему легковозбудимых людей, не причиняя вреда организму, как мед? Или какое снотворное может быть приятнее, чем натуральный мед? Мед оказывает также успокаивающее действие на органы пищеварения.
Мед лечит раздражающий, резкий кашель, снижает боль при артрите.
Мед помогает пожилым людям в поддержании здоровья.
Мед позволяет восполнять многочисленные пробелы в питании, в питательной ценности ежедневно потребляемых продуктов.
Обсуждение Добавить эту ссылку в... Плохо!
Комментарии